Eu não sei vocês, mas eu adoro omeletes para o almoço e as crianças também (até uma certa idade, depois se cansam...acho que eu exagero um pouco). :-) Nesta semana eu aproveitei a abundância de tomates da fazenda e fiz para mim e para a Cecília.
A receita abaixo inclui: ovos caipiras, tomates, queijo feta e orégano. Ara sô, bão demais!
Manhã nublada na cozinha de onde eu saí apenas para amamentar a Cecília.
Manhã nublada enrolando bolinhas de carne inspiradas pelo Ottolenghi, fazendo picolé, descascando batatas e cortando tomates.
Por acaso me lembrei do almoço e do tofu vencido já a um dia na geladeira. Eu raramente compro tofu. Só mesmo quando bate um desejo louco de comer soba com couve e tofu e assim mesmo só compro quando encontro o germinado orgânico. Então que houve um desejo louco e eu me esqueci!!! Ha ha ha. Mas ah, primeiro que não tinha soba e segundo que seria muito empenho para uma segunda nublada e precuiçosa. Posterguemos o desejo, então.
Vamos de "tofu scramble eggless" mesmo! E com pimentão e tomate da fazenda e cenoura do mercado. Azeite e sal por cima. Yum! Alimentou eu e a Cecília muito bem.
P.S. A torrada foi pura gula mesmo. :D
