Tortilla espanhola com alho-poró

Aprendi a fazer a tortilla espanhola com o meu sogro querido. Nativo de Madri, cresceu comendo tortillas em piqueniques com a sua família. Nós adoramos porque, além de gostosa e nutritiva, é fácil de preparar e pode ser adaptada de acordo com o gosto da turma. A base da tortilla é batata e ovos, começa no fogão e termina no forno. Esta em especial foi toda feita no forno por conta de ser um dia de almoço preguiçoso. Untei a travessa com azeite extra virgem, fatiei as batatas e arrumei no fundo formando uma camada, quase duas. Cobri com a mistura de ovos batidos, alho-poró, sal marinho e temperos e levei para assar até ficar sequinha e levemente dourada.

As cores do outono

Da colheita. Do sol mais baixo. Das flores. Da grama queimada. E das folhas secas. Dos primeiros casacos. Dos espirros e dos lábios rachados. As cores de uma estação transitória.

{na fazenda}

{em casa}

{no jardim botânico com o avô}

Um almoço bão

Eu não sei vocês, mas eu adoro omeletes para o almoço e as crianças também (até uma certa idade, depois se cansam...acho que eu exagero um pouco). :-) Nesta semana eu aproveitei a abundância de tomates da fazenda e fiz para mim e para a Cecília.

A receita abaixo inclui: ovos caipiras, tomates, queijo feta e orégano. Ara sô, bão demais!